CB株式会社

お仕事内容

?チョコレートの製造?
カカオ豆の収穫と処理
　カカオ豆を収穫し、果肉を取り除きます。
　次に豆を発酵させ、乾燥させます。
　その後、焙煎して風味を引き出します。

カカオ豆の粉砕
　焙煎されたカカオ豆を粉砕してカカオマス
　（ココアリキュール）を作ります。
　このマスは、チョコレートの原料となります。

カカオマスの混練
　カカオマスに砂糖や乳製品
　（ミルクチョコレートの場合）を加え、
　混練機でよく混ぜ合わせます。
　この工程でチョコレートの滑らかな
　質感が生まれます。

精練
　チョコレートの質感をさらに滑らかに
　するために、カカオ粒子を微細にする工程です。

混合と熟成
　チョコレートに味や風味を与えるため、
　バニラなどの風味料やナッツ、
　フルーツなどを混ぜます。
　一定の期間熟成させることで、
　風味がより豊かになります。

コンチング
　チョコレートを高温で一定の時間混ぜ続ける
　工程です。これによってチョコレートの
　なめらかさと風味が向上します。

成形
　チョコレートを希望の形に成形します。
　板チョコ、バー、ボンボンショコラなど
　さまざまな形状があります。

冷却
　成形されたチョコレートを適切な温度で
　冷やし固めます。

包装
　冷却されたチョコレートを包装材で包みます。
　この際、商品のラベルや情報も付けられます。

受動喫煙回避！
屋内は禁煙、専用喫煙エリアも設置しています。

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本求人は職業紹介会社
キャナルベネフィッツ株式会社の
紹介求人となります。
キャナルベネフィッツ株式会社
有料職業紹介業(27-ユ-303820)
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給与	＜給与＞ （月収）　 351600円 ‐ 439500円
勤務地	山口県周南市
地図	勤務地はこの周辺です。 勤務所在地
勤務期間	無理なく長く長期に渡って働ける体制がしっかりしています。
勤務時間	3交替制（5:00?13:00／13:00?21:00／21:00?翌5:00）勤務、休憩あり（1時間）。
待遇	正社員雇用での採用を予定しています。 ＜長く働ける環境を整備＞ - 健康保険 - 厚生年金 - 雇用保険 - 労災保険 ＜待遇・福利厚生＞ 通勤手当支給（規定あり） 残業手当・深夜手当あり 家族手当・役職手当あり（規定による） 賞与あり（年2回／業績・評価による） 育児・介護休業取得実績あり 年次有給休暇制度あり（初年度10日）＜給与・手当・賞与に関して＞ 給与・手当・賞与は、 当社規定に基づき、公正に支給いたします。休日制度について 週休2日制（原則土日） 月に1回土曜出勤あり（振替休日あり） しっかり休める環境です
応募資格	□成長をサポートする体制□ 生活と両立しやすい働き方！ ブランクがあっても問題なし！